Plantagenschokoladentafel La Laguna, 47% Milch, Michel Cluizel (12122), 70 g herkunft-hk urzeitlichem Meersalz speist - gefördert

urzeitlichem Meersalz speist - gefördert und in riesigen flachen Pfannen erhitzt

Für Spheren(Bubbles): Alginat in die Flüssigkeit geben

gebraucht: Die Rindenstücke werden in heißem Öl gebraten

Immer wieder muss man sich diesen zarten Geschmacksnote nach Marzipan auf der Zunge zergehen lassen

Die in Stücke geschnittenen Steinpilze sind getrocknet und werden vor dem Verarbeiten eingeweicht

Plantagenschokoladentafel La Laguna, 47% Milch, Michel Cluizel (12122), 70 g herkunft-hk urzeitlichem Meersalz speist - gefördertDie Kakaobume der Plantage "La Laguna" werden unbehandelt unter strenger Bercksichtigung des Terroirs angebaut und verleihen dieser Milchschokolade se Noten von Kaffee, Toffee und heier Schokolade, vermischt mit Nuancen von Haselnuss und gerstetem Brot. Ein Abgang von Butterscotch und Kakaobohnen runden den Geschmack ab.