Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren hell und streichzart

hell und streichzart

Alle Riedel- Gläser sind spülmaschinenfest

Die pikante Beilage zu:

Der Geschmack erinnert an Kikkoman mit Honig und Demi Glace

in Kombination mit Nüssen oder Karamell sowie für frische Sommersalate wie z

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren hell und streichzartBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Der Fisch spielt in der japanischen Kche eine sehr wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und meist in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel verwendet. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er sehr hart geworden ist. Die Flocken werden dann